所谓的“笨榨”就是用外力把大豆中的油脂直接挤压出来，这是祖先留给我们的最传统、最原始的榨油技法。工具一般都是以石器、木器、铁器为主。现在回想起来，用“笨”字给那些老作坊制作的产品冠名，应该是从上世纪70年代初开始的。

当时随着磨米机、磨面机、榨油机、铡草机等各种农机具的普及，家乡人开始把原始的磨坊、碾坊、油坊、粉坊等老式作坊和各种原始操作方法的产品统称为笨榨。