不同品牌的奶粉一般蛋白质量都有所不同，奶粉蛋白质多少才是最好的，奶粉中蛋白质含量是有国家标准的，每100g婴儿奶粉中含蛋白质是12-25g。婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白:酪蛋白为60:40，更适合婴幼儿对蛋白质的消化吸收。

一般奶粉中酪蛋白的含量

蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，乳清蛋白营养价值高、易消化，酪蛋白分子大、难消化。母乳中乳清蛋白：酪蛋白约为60：40，因此配方奶粉也应接近这一比例，或者乳清蛋白含量更多。