日常生活中在市场上能够见到的散装的烤鳕鱼片，一般来说都是使用比目鱼类的。鱼肉加工的。从加工的配料表上一般标明的都是血鱼肉，血鱼片加工制品，但实际上很少有使用血鱼肉制作烤鱼片的，而且31斤的烤鳕鱼片并不是最好的，而且也不可能用这个价格来烤制鳕鱼片。