食材:糯米粉 适量，紫薯 一个，牛奶 小半杯，黑芝麻 适量，红糖 适量

1、把紫薯洗净。

2、将紫薯连皮切成厚片。

3、锅中加水把切好的紫薯上锅蒸15分钟。

4、蒸熟的紫薯去皮后趁热用勺子压成泥状。

5、牛奶放微波炉加热30秒。

6、装紫薯的容器中加入适量的糯米粉，把温牛奶倒入。

7、用勺子把紫薯和糯米粉拌均匀成疙瘩状，就开始揉面。

8、把紫薯糯米粉揉成光滑的面团后，让它静置醒发30分钟。

9、趁着醒面团的时间就来准备馅料，把黑芝麻洗净沥干水分下锅小火炒香，加入红糖粉拌均匀。（我的是用原来做好的黑芝麻糖切成碎粒就可以了）

10、把面团揉匀后分成均匀的小剂子，再把剂子揉成小球。

11、取一个小球用手捏成中间稍厚四周薄的面皮，加入适量的黑芝麻馅。

12、像包包子一样把面皮捏拢。

13、再用两只手的掌心把面团轻轻地圆成光滑的圆球。

14、照此方法把所有汤圆包好。

15.锅中烧开水，下汤圆煮4分钟左右，看到汤圆全部飘在水面就可以捞了。