空气炸锅的原理是通过飞速运转的风力把食材通过在高压运转下做熟。一般都是无油无烟保证食材本身的营养。但是豆角在炸锅里面是可以熟的，但是和蒸出来的风味不太一致。如果是要蒸出来的口感，建议还是用蒸锅进行，这样口感比较接近蒸食。