青州陈酿是北派麸曲的酱香型白酒。观酒、闻酒酒色透明无色，酒花持久时间不是很久，挂杯还是比较明显的，但是没有很夸张地布满整个酒杯。

一闻就是非常标准的酱香感觉，但是和这个黔派、川派酱香相比，这个就显得不太丰富，不是特别的炸了，也不是特别的内敛，闻香的过程有些平淡，但是能明显闻出是酱香的酒。