细长粒的麦子应该是大麦,这种麦子多数产于西北地区,这种大麦多生产与甘肃和宁夏地区,当地的老百姓把它做成一种叫甜醅子的食物,酸甜可口,是当地老百姓比较洗好的食物,尤其夏天,当地老百姓把这个甜醅子当做冷饮来食用,堪称美味