王牌大虾好。因为王牌大虾指的是厄瓜多尔南美白对虾，王牌大虾产量丰富，而且肉质比超市活虾鲜嫩。

由于王牌大虾长在高盐度海水中，所以肉质更好，其次，王牌大虾生长环境水体自然循环，自带杀菌功效，对比超市活虾有生长环境优势，绿色食材。