根据现行电子秤的生产标准，金西域电子秤不能进行公斤市斤转换。因为该电子秤采用的是公斤制式的衡器，其显示方式只能在公斤（千克）与克之间转换，而不能切换到市斤模式。这样一种显示方式，主要是为了适应中国计量法的要求，为了与国际接轨，方便贸易结算，因此计量法明确规定，取消市斤在流通领域的使用。