碱面怎么做的做法

碱面的做法如下：

1、

食用碱放到碗里。

2、

倒入温水和匀。

3、

水逐渐加到面里面。

4、

做到盆光，手光，面成小团。

5、

将面团塞到压面机，反复压面。

6、

档位先宽后细，直到面团光滑。

7、

换合适的齿轮，将压好的面切割成均匀的面条。

8、

压面机下面放一长的案板或硅胶垫，面条可以拉的很长。

9、

撒点面粉，将面条成团一团团摆放整齐。