蒸好的咸鱼当然是放冰箱保管比较好的。

因为冰箱可以将咸鱼存放时间更久，随时取出都可以煮熟食用的。但咸鱼放冰箱必需采用食品袋或容器密封好，否则咸鱼会串味的，串了味的咸鱼就没有其味道了，因为咸鱼本身也有很大鱼辛味，也会串入冰箱中。