博洋九号甜瓜一般是甜的，出现麻辣的，估计有以下两个原因

1、甜瓜不成熟

在甜瓜成熟之前，它含有更多的植物生物碱和苦味，对口腔粘膜有刺激作用。少量食用时，会给人以苦涩感而食用更多时，则会使人的口舌辣，发麻。因此，一般不要吃未成熟的瓜。

2、过敏的原因

有些人更容易过敏，因此吃甜瓜后，可能会感到舌头发麻和脸上出现红疹。因此，尽管甜瓜富含多种维生素，但并不适合所有人。还必须在进食前考虑自己的身体问题。