敬心中的某一位人。

敬的可以是已故之人，比如亲人(祖宗，爷爷奶奶，外婆外公，父母等)、师长(老师，师父，教练等，因为在这些已故之人生前有诸多恩教，留一杯酒作为内心的尊敬和思念。

敬的也可以是最想念见的人，但那人都因为种种客观原因到不了现场，比如远隔国度的父母，比如远隔两岸的妻儿或擎后。