原理是利用物理上的吸收能量和释放能量相平衡的原理，杯子里面有某种能吸收热量的固态物质，能瞬间吸收大量的热量，使水温恒定在一定的温度，从而不向外散热。就是加个夹层(铝合金+盐水)，温度高时吸热，低时放热。

你倒一杯热的，吸走热，变到预定温度。

你倒掉，再装一杯热水，但因为已经吸热饱和了，就得自然降到55度了。