寓意威猛、豪爽、侠义。牛仔原指美国西部牧场的畜牧者。后泛指牧场工人。牛仔并不是放牛的，应该是赶牛的，是不一样的，常说的西部牛仔是来源于美国，由于美国西部在过去就跟中国现在的西部一样贫穷落后，人们只能从事农牧生产以及采矿(如淘金)等工作。

农场主为了将饲养的牛送到经济发达，人口稠密的东部去出售，就雇用大量的人员来将牛成群赶往东部，这就是当初的牛仔。