主料
糯米2份，大米3份，五花肉适量
辅料
干香菇适量 ，竹笋1根 ，荷叶适量 ，色拉油适量， 食盐适量 ，酱油适量， 葱5克， 姜克 花椒(水)适量
步骤1
荷叶、香菇、米用水泡一夜，猪肉切丁加葱姜末、花椒水、酱油浆1小时，竹笋切丁用开水煮一会，香菇切丁
步骤2
所有馅料加盐、色拉油拌匀
步骤3
泡好的荷叶铺笼屉上，铺一层米放馅料
步骤4
再铺上米，上面铺上荷叶大火蒸一小时
有叶子的竹笋做法
1、把水烧开，把嫩笋过水，去掉竹笋的青味。
2、把嫩笋晾半干后切5CM的段备用
3、过中下底油，放入肉沫吵香，加入姜沫，料酒，在放入250ML水，加如盐，糖，味精，醋（偏多，用醋去掉竹笋的涩味）等水快收干的时候，放入少许酱油。勾芡，放少许油起锅。这道菜不失鲜竹笋的脆，也没有鲜竹笋的青味和涩味。吃到嘴里脆脆的，带着肉香。略带点酸，很开胃.
