所谓结晶暴露即析晶就是晶体的析出，平时说成结晶也可以。

既然晶体是有固定结构的。那么同一种原子/离子/分子以不同结构排列，就是不同的晶体。不同晶体结构会带来不同的物化性质。建盏烧制过程中，就可能形成不同成分、不同结构的晶体。从而带来无穷无尽的组合，也就导致建盏釉色极具多样性。