当天炒的蛋炒饭可以放焖烧罐，蛋炒饭口感非常丰富，因为所有的盐入在葱花的上面，用油爆出了焦香味，葱花一定是偏咸的，而米饭一定是偏淡的。当吃到嘴里的时候，首先品尝到的是有焦香味的葱花，随着咸味的转移，会品尝到米饭的香甜，有一个在味道上过渡的过程。

然后会品尝到各种形态的鸡蛋的味道，最后在不经意间嚼到一些芝麻，芝麻的油脂比较多非常的香，给整个炒饭起到了点睛的作用。