一场足球比赛中庄家给主队和客队开出的赔率相同就是平水。

在让球玩法中，庄家会事先根据比赛双方的实力做一个评估，实力强的队给弱队让球，然后给投注主队和投注客队都设定有相应的赔率。如果给予主（客）队的赔率高于某个值称为高水，如果庄家给双方开出的赔率一样就称为平水。