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首先在盆里加面粉，鸡蛋，白糖，酵母，牛奶，搅拌成面絮后加入食用油。

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然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大，把苹果切小丁，在锅中加糖，水，炒成香油色，再加一勺食用油，搅拌后加入苹果碎。

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最后炒至粘在一起盛出备用，把面团揉至排气，切成小块，按扁包入馅料，放到模具里，醒发半小时，再刷一层蛋黄液，撒黑芝麻上锅蒸40分钟即可。