糯米粉 500克 、 清苔 适量 、 红糖 200克 、 水 适量 、 箬叶 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
清苔一般在干旱的田园边都居多。
步骤2/10
一边找箬叶，一边找清苔。
步骤3/10
将清苔洗净。
步骤4/10
待水煮开后将清苔倒入，煮至10分钟左右。(记住:在煮的过程中不要盖上)
步骤5/10
将清苔锤碎。
步骤6/10
将糯米粉、红糖、清苔备好。
步骤7/10
倒入适量的水，将糯米粉、红糖、清苔一起揉。
步骤8/10
将一部份用箬叶包好，蒸20分钟左右。
步骤9/10
将另一部份热锅倒油，放入清苔粑粑，清苔捏成一小小块，煎两边至熟即可。
最后一步
煎成金黄色就可以了。
青苔粑粑的做法
主料：糯米面、青苔汁
馅料：竹笋、肉末、雪菜各适量
做法
1、糯米粉倒入容器中
2、再倒入青苔汁
3、混合均匀
4、另取个容器，放入澄粉
5、再加入开水搅拌成团
6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
7、揉均匀后，再放一勺猪油
8、再揉成团即可。
9、然后将绿色面团分成10份
10、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去
11、包好后，青团表面是光滑的
12、将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上
13、冷水上锅，蒸10分钟即可。
