丘比沙拉酱出水了，应该可以正常实用。可以用打蛋器重新打发

沙拉酱是由植物油、鸡蛋、食醋等原料混合乳化而成，通常以下几个外界因素会造成产品乳化被破坏，导致粘度下降。

出现油水分离：1、震动 2、低温冷冻 3、高温、加热 4、压力。

在这种情况下，你可以看一下生产日期，如果仍在保质期内，还可以正常实用的。