荆条蜜价格低的原因，是这个荆条蜜成熟度不够。其实荆条花期长，是最有可能做好蜜的蜜种。荆条的花期长，花期越长的蜜，越容易打高纯度的单一蜜，越容易打成熟蜜。像花期短的洋槐，前期会杂入油菜蜜泡桐蜜，后期也会采入其他杂花蜜，若是7天一摇成熟蜜，洋槐花期大概只能打一次纯度高的蜜。再从收购价来说，为什么荆条蜜的收购价为何如此低? 荆条蜜口感不差，纯度不差，只是颜色偏深而已，也是生长在山区丘陵，少被污染的野生植物，不会有药残。如此条件，应该价格高才是，但事实上却相反。价格低可能是是长期形成的历史问题。