洋槐花蜜比荆花蜜好。

洋槐蜜多呈透明的水白偏黄色,纯正的洋槐蜜几乎能像水一样透明,不易结晶且偶有结晶呈细粒状或油脂状,而荆花蜜则多呈半透明的浅琥珀色或琥珀色,结晶且结晶后呈乳白色的细粒状,因此从色泽上看洋槐蜜可能略优于荆花蜜