海椒面（粗细各一半），花椒半把放容器里。

锅预热，下菜籽油和所有香料小火微炸，至葱白炸得微焦就好了，关火。

分三次加油，第一次油温8成热加入1/5，不用搅拌第二次油温6成热加入剩下的1/3，边加油边搅拌均匀油温3成热时加入剩下的油，不用搅拌，等油温完全冷了搅拌均匀，一罐熟油海椒就好了。