白虾上市时间是在7月份的白粉，在8月份是一个收获最好的季节，虽然一年四季都能在超市中购买到白虾，但其他季节是不好吃的，只有在7月份到8月份是最好吃的。市场上的白虾是78块钱一斤。买回来的白虾，做水煮拌大虾或红烧大虾和油焖白虾。

南美白虾是在3月份到4月份养殖，7月份到8月份是收获最好的季节。7月份到8月份在超市中购买的南美白虾或白虾，大部分都是有虾籽，超市中挑选白虾，首先看白虾的颜色，白虾的颜色一般是白色的，表面没有暗色，第二种情况看白虾表面有没有粘液