可以用大黄米面来代替。大黄米面也是有粘性的，适合做汤圆儿。现在市场上卖的黄色的汤圆就是用大黄米面做成的。不管是糯米粉还是大黄米粉和面的时候，一定要和的干一些，这样包起汤圆才不粘手。汤圆的馅儿要事先准备好。最好捏成圆形或者切成4方块儿。包好的汤圆应及时的冷冻保鲜。