每年入秋到来年开春是心里海烤生蚝口感最好的季节，这个季节的蚝肉亮晶晶，肉质新鲜也比较肥美，所以选择季节吃生蚝口感比较好。

生蚝中含有许多蛋白质，虽然很好，但是一次性摄入太多，会引起腹泻、消化不良等问题，除此以外，因为生蚝是寒性食物，对于脾胃不好的人，吃太多生蚝会使症状加重，会让自己消化能力下降。