腌制青花鱼片的方法很多。最简单的方式是网上买现成的腌鱼料包，味道也十分的好。我一般把青花鱼片先用醋洗一下去除鱼腥味，在用清水洗干净后。放上葱姜水用手抓拌均匀，使得鱼片上浆后再加上小粉、白胡椒、盐、鸡蛋清一起搅拌腌制20分钟后就是好吃的青花鱼片。