40分钟左右

1、鸭脖，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

2、鸭掌，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

3、鸭头，焯水2分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

4、鸭翅，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

5、鸭腿，焯水3分钟，卤制30分钟，泡制80分钟。

6、鸭肠，焯水1分钟左右，卤制1分钟左右，无需泡制。

7、鸭舌，焯水3分钟，卤制10分钟，泡制60分钟。

8、鸭心，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。

9、鸭胗，焯水3分钟，卤制25分钟，泡制80分钟。