可以用高粱饴糖代替的，没有问题，除非是有特殊规定，指定只能某一种饴糖，否则，一般的饴糖没有了，都可以用高梁饴糖代替的。因此饴糖可以用多种粮食制造，都可以互相代替。很好吃的。