八合粥也叫八宝粥，用八种粮食做的，做八宝粥和做普通的大米饭一个做法，所不同的是八合粥是用八种杂粮做的，这八种粮食没有具体的规定，只要用八种粮食就行，比喻，一，大米，二，小米，三，碗豆，四，小麦，五，绿豆，六玉米，七大豆，八爬豆。只要凑足八样就可以。
八合粥怎么做
材料：糯米、紫米、高粱米、绿豆、红小豆、红芸豆、花生、桂圆
做法，将粥材料用水洗净，加入适量清水浸泡30分钟。锅中放入足够多的清水烧开，将材料放入开水中，用勺子搅匀，避免材料黏在锅底待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出的状态，中途用勺子搅几次，避免材料黏锅，待粥熬得粘稠就可以了，大约30-40分钟4、熬好后放糖
