低筋面粉烙饼和面的时候到底要不要加酵母，取决于你要做什么样的饼如果你是用来做牛羊肉泡馍的饼，那根本用不着家教么，因为他们就需要的那种泡进去半天都不会庞大的死面饼，如果是用来做其他的饼，那肯定是要加酵母的，不然都没法烙熟

低筋面粉烙饼和面加不加酵母

加不加酵母和是不是低筋面粉无关。主要还是看你需要做发面饼，还是死面饼。如果烙发面饼就放酵母，烙死面饼就不需要放酵母了。