竹芋粉能做什么点心

竹芋粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。

竹芋粉能做什么点心

竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%，可用做汤、调味汁、布丁和点心的增稠剂。竹芋粉做成的小甜点，有点像果冻，潮汕用竹芋粉做冬薯丸 ，还可做成多层水晶糕，竹芋粉千层糕。