应该是叫八爷。

八爷袁和平的名称由来并不是他排名老八，也不是《东方秃鹰》中他演的人物角色叫八爷，比较可靠的一种观点是粤语里的“八爷”实际上便是‘伯爷’，‘伯爷’也就是老大的意思，而袁和平恰好便是大哥。