当碳酸钙和柠檬酸混合后，就会发生化学反应，可释放出C二氧化碳气体，所以会产生气泡。如同我们喝的可乐。柠檬酸是一种有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。碳酸钙是一种无机化合物，俗称石灰石、石粉、大理石、方解石，是一种化合物，化学式是CaCO₃，呈中性，基本上不溶于水，溶于酸。因此当碳酸钙和柠檬酸混合后，就会发生化学反应，可释放出C二氧化碳气体，所以会产生气泡