蒸饺是我国一道传统美食，通俗易学，好吃方便，饺子馅内容丰富多样，多寡随意，需要注意饺子皮抹油，每七，八张叠起来，正反面都要擀擀，让饺子皮变大变薄，上锅蒸十几分钟，变凉后再一层层揭开，和面的时候用小麦面粉，反复揉搓，这样饺子皮柔软又不失劲道。