可以，在烧烤某些食物时，为了达到外焦里嫩， 或将油脂浸出。采用烤架和深盘配合使用的方法。

烤架上直接放食材，深盘上铺烹饪纸或锡纸，烤架置于烤盘上面，一起放入烤箱烘烤，此时深盘起到接油集汁的作用 。 放进烤箱时，将深盘插入搁架轨道中即可。烤架再置于烤盘上， 或深盘直接放在最下层亦可。