泥胡菜这个味道本来就是苦的。这是一种药材。可以清热解毒。如果你不喜欢吃这种药材，那你就可以不用吃。

泥胡菜是一种常见的野生蔬菜植物，也被称苦马菜、苦郎头以及花苦荬菜，顾名思义，泥胡菜尝起来必定是带有苦味的。其实，泥胡菜生食的时候才会带有苦味，只要稍微将生泥胡菜过一下开水就可以将其苦味给去掉。