淡黄色或者黄褐色。龙眼，正名叫做桂圆，出名的泸州桂圆，又大又好吃，丰收的时候，满街都是卖的。桂圆春天开花，夏日结果子，果子球形圆圆的，壳淡黄色或褐色，果子肉白色透明，汁多味甜甜的。带壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉)，这也解决了果子销售的问题。

龙眼果的颜色

龙眼的颜色为深黄色、暗黄色则是成熟了，若龙眼果壳是青色的，或大部分为青色，则是还未成熟。

若龙眼捏在手里很坚硬，则是生果，如果捏起来略硬并且具有弹性，则是成熟了，若捏在手里柔软无弹性，且果壳有凹陷，则是坏果。