食材：传统板豆腐2块，蒜蓉酱2匙，香辣红油或麻辣酱1~2匙，蚝油2匙，砂糖一匙，大辣椒一支，葱花适量，热开水1~2匙

做法

1、将2块板豆腐用冷开水冲洗干净，放入电锅内蒸热(电锅外锅约0.7杯水)

2、将所有酱汁调匀备用，大辣椒切末，葱花放入酱汁内

3、将豆腐取出倒出多余水分后，用水果刀将豆腐划切再均匀淋上酱汁即可上桌品尝

固墙热豆腐正宗做法

固墙热豆腐的正宗做法是，姜豆腐用水焯烫后去除豆腥味，锅内放油，炝锅加入辣椒，花椒，然后加入豆腐，加入各种调料炖煮。