材料甲鱼一只盐50克，蚝油150克，酱油150克，油900克。葱段三段，姜片三片，料酒200克。

做法

步骤一，把甲鱼剁成小块。起锅烧水，加入。甲鱼，葱段，姜片。料酒。焯水备用。

步骤二。起锅烧油。油热放入甲鱼炸。后另起锅烧油。把甲鱼放进去。加入。加入蚝油酱油盐。 翻炒均匀即可。