主料
猪蹄1只
辅料
花生仁适量
葱适量
姜适量
料酒适量
配料
盐适量
1、 猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。
2、 锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。
3、 放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。
4、 砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。
5、 改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。
6、 加入花生仁、适量盐调味，继续煲0.5小时即可。
仙路漫漫怎么做猪脚汤
做法
1/5墨鱼干用水浸泡，泡发后处理干净，切成条。
2/5猪脚清理干净斩成小块，放入滚水中烫2分钟，去除血腥。
3/5竹笋剥皮清洗后，切成小块
4/5将处理好的猪脚、墨鱼干、竹笋放入砂煲中，加入足够清水，大火煮沸后转小火慢煮。
5/5出锅前加入盐调味即可。
