安庆江万春水饺店的营业时间是，每周一至周日的6:30至21:00

江毛水饺的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。

这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。民国3年（1914）开设“江万春”水饺店，子孙承业，经营久盛不衰。