带鱼一旦离开水就会死，并在三个小时内就出现腐烂的情况，所以在购买了带鱼后立即冷藏。

带鱼离开水就死不仅仅是海水的原因，水里的大气变化也有影响。很多深海鱼甚至在捞上来以后，内脏就会挤出来，饲养的过程非常艰难。带鱼成细长条，在海里的游走速度也非常快，他们有独特的习性，白天在近海域游走，晚上就会下沉到海底休息，对水压有一定的要求。