羟基，醛基，碳碳双键，碳碳三键，氨基，这几个官能团都能使酸性重铬酸钾溶液变色。高锰酸钾的物理与化学性质：

本品为黑紫色细长的棱形结晶带蓝色的金属光泽味甜而涩。高于240℃分解，在沸水中易溶，在水中溶解，易溶于甲醇、丙酮，但与甘油、蔗糖、樟脑、松节油、乙二醇、乙醚、羟胺等有机物或易的物质混合发生强烈的燃烧或爆炸。