UDPG

糖原合成的限速酶是糖原合成酶，糖原分解的限速酶是糖原磷酸化酶。肝糖原可以补充血糖是因为肝脏中含有葡萄糖-6-磷酸酶，糖原合成时葡萄糖的活性形式是UDPG。糖酵解途径中的限速酶是己糖激酶（或葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶。