长石属于单斜晶系和三斜晶系，晶体多数呈板状或沿某一结晶轴延伸的板柱状。双晶现象十分普遍，常见的有钠长石律、曼尼巴律、巴温诺律、卡斯巴律、肖钠长石律双晶。长石常见乳白色，但常因含有杂质而被染成黄、褐、浅红、深灰等色，有的还可具有美丽的变彩或晕色。有两组完全解理，其夹角90°（单斜晶系）或近于90°（三斜晶系）。

透明-半透明，玻璃光泽，比重2.56～2.76，随成分中An含量增高而增高、随Or的增多而减少，相对硬度为6～6.5。