用料

萝卜 1条

鲩鱼尾 1条

芫茜 2棵

小葱 1棵

姜 几片

独子蒜 2个

做法步骤

步骤 1

萝卜削皮切细条。蒜头用刀压扁压碎。

步骤 2

鱼尾洗干净用适量盐腌30分钟。

步骤 3

热锅下油爆一下姜蒜，下鱼尾转小火煎，两面煎金黄，加入2L水转大火。水量的多少按自家实际情况，水能盖过所有材料就行。

步骤 4

水开后放入萝卜条，盖上锅盖大火煮5分钟。

步骤 5

下香菜，开盖再煮1分钟，下小葱。

步骤 6

腌鱼尾有盐，不够咸再加点盐，下适量鸡精即可。