凉调猪头肉
猪头肉1斤烧饼适量香油适量生抽适量醋适量。
小葱切碎
猪头肉，切薄片，把切好的肉放入盆中，撒入葱花，味精，生抽，醋，香油多点，拌匀，喜欢辣椒的适量放点，继续拌匀。
猪头肉炒娃娃菜
娃娃菜1棵熟猪头肉适量葱适量植物油适量盐适量。
猪头肉切片，炒锅烧热放油，放入猪头肉煸炒，注意油温不能太热。
炒到猪头肉肥肉部分有点透明时放入葱花、娃娃菜、盐，猪头肉本身就有盐，少放盐。
猪头肉
猪头半只，让卖肉的给斩成三段，入锅焯水，焯水后冲洗，特别要注意的是，猪牙龈处有一层白色的东西要刮干净，否则会有异味。
再入高压锅炖10分钟，将肉撕下来，炒青椒就好。
剁椒猪头肉
猪头肉（半熟的）1斤豆腐干、西红柿半斤、一只剁辣椒、蚝油、海鲜酱油、生姜、大蒜、料酒、白糖、味精、鸡精、花椒。
将剁辣椒、西红柿、蚝油、海鲜酱油、料酒、生姜末、白糖、鸡精、味精调汁。
将豆干铺底，猪头肉覆盖装盆，淋上挑好的跺椒汁上蒸锅，旺火上气蒸10分钟。
炒锅置油烧沸，在蒸好的猪头肉上撒上大蒜粒，直接泼油淋上，撒上葱花即成。
广东客家人猪头肉做法大全
1、 猪头肉洗干净然后下锅用清水煮熟捞起。
2、 将猪头肉放入锅里，煮开后用文火煮上半个种，再用最小火焖上半个钟，两个时间段各翻上一遍易上色。
3、 将甜椒及青蒜切好备用。
4、 猪头肉下锅后用小火稍微的煸出油，然后倒入青蒜和甜椒，加入调味料。
5、 所有材料下锅后放点水焖熟收汁。
